Dall'idea di creare un dolce che nel tempo diventasse tipico a un prodotto che adesso, quarant'anni dopo, caratterizza la gastronomia di Camogli quasi come la focaccia al formaggio quella di Recco.
Con la differenza che, mentre la focaccia al formaggio si trova in tutta la Liguria, per i camogliesi dobbiamo proprio salire i tre famosi gradini di "Revello".
Sentiamo direttamente dalle parole di Luigi Revello la storia di questo dolce la cui confezione, negli anni, è stata affidata a diversi artisti di Camogli.
Luigi ci parla anche di focaccia al formaggio di Recco e di un accordo per garantire la qualità del prodotto facendo contemporaneamente lavorare i produttori locali della Liguria.