ZenaZone • Pranzo di Natale e Cenone di Capodanno al ristorante Filoverde di Chiavari: ecco i menù!

Pranzo di Natale e Cenone di Capodanno al ristorante Filoverde di Chiavari: ecco i menù!

12-12-2018

Al Filoverde (www.filoverderistorante.it) il cui nome deriva dal filo invisibile che lega le aziende agricole di Liguria al Piemonte, si promuove e valorizza le filiera di prodotti agricoli sostenibili e naturali del solco che unisce la terra alla tavola. Ogni ingrediente è un concentrato di qualità e bontà: per questo, anche Natale e Capodanno avranno un “sapore in più”.

Sono in programma menù straordinari di carne e pesce accompagnati a vini d.o.c., che sorprenderanno piacevolmente il vostro palato.

Veronica e Sergio stanno accogliendo le richieste di un gran numero di persone ma ci sono ancora alcuni posti disponibili per entrambe le occasioni.

Ecco un’anteprima dei nostri menù:

PRANZO di NATALE

Entrée di benvenuto con Prosecco

ANTIPASTO

Salmone leggermente marinato su pane nero, scarola, mela verde, caprino, cipolla rossa in agrodolce

Sformatino di melanzana e cuore di bufala

Insalata di Cappone con finocchio, mandorle, uva, melograno, grana in scaglie e aceto balsamico

PRIMO

Risotto ai carciofi in cestino di parmigiano con tartare di gambero scottato

Tortelli in brodo di Cappone

SECONDO

Filetto di maialino con salsa ai frutti di bosco

DOLCE

Cheesecake arancia e cioccolato, panettone, frutta secca.

Bevande: Acqua, Vino Langhe Arneis d.o.c./Langhe Nebbiolo d.o.c.

€ 50,00 a persona
.............................

CENONE DI CAPODANNO

Benvenuto con ostriche e champagne

ANTIPASTI

Carpaccio di salmone agli agrumi con sale affumicato

Tartare di gambero

Flan di zucca con seirass, tropea caramellata e mele al profumo di Calvados

Tartare di Fassona

PRIMI

Crepes al formaggio delle viole, prosciutto Praga e crema di carciofi

Paccheri con ragù di gallinella e radicchio rosso

SORBETTO

SECONDI

Pesce al sale rivisitato e salsa maionese all'erba cipollina

Sottofiletto di Fassona in crosta al ginepro

PANETTONE ARTIGIANALE ALLA BIRRA BALADIN E PANDOLCE GENOVESE CON CREMA DI ZABAIONE

BRINDISI

Cotechino e lenticchie

Frutta secca e fresca, acqua, vini in abbinamento e caffè
€ 75,00 a persona

Vi aspettiamo!

Per info e prenotazioni
Tel: 0185 1871611 – 333.6695642 info@filoverderistorante.it

ENRICO BATTILANA

Nato a Genova, laureato in Scienze Politiche, socio di Zenazone srl e di Adolesco srl, co-fondatore di Zenazone.it.
Formatore dal 2012 per Web Marketing Strategico, Xelon, Parodi School, in materie quali SEO/SEM, Social Media Marketing e Copywriting digitale ha poi completato la conoscenza delle materie legate al marketing digitale attraverso la specializzazione in Neuromarketing Digitale. Certificato in Google Analytics avanzato.
Assistant Director e Membro di BNI (Business Network International), Fondatore e Membro di ASSINRETE, associazione nazionale professionisti Reti di Imprese, e membro del Lions Club San Giovanni Battista di Genova.

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