Il Bacardi Cocktail è una variante del Daiquiri (che contiene rum, succo di lime e sciroppo di zucchero al posto dello sciroppo di granatina).
Le prime ricette del Bacardi, oggi Cocktail ufficiale IBA a base di rum Bacardi, apparvero negli Stati Uniti verso il 1917 nel ricettario di Tom Bullock, "Ideal Bartender".
E' interessante anche la storia del distillato Bacardi che risale alla seconda parte del secolo precedente quando Don Facundo Bacardi dalla Catalugna si trasferì a Cuba per intraprendere una attività di commercio di vini fin quando un distillato, il suo "ron" (rum) si diffuse prima a L'Avana e poi in Florida, ottenendo un grande successo ostacolato solo successivamente durante il periodo del protezionismo quando furono interrotte le esportazioni verso gli USA. Ciò non fermò il successo di questo rum e ancora oggi Bacardi è uno dei maggiori produttori di alcolici del mondo e il Cocktail Bacardi risulta tra i Cocktails ufficiale IBA, ovviamente a base di rum Bacardi.

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