Olio Sempre Verde: qualità ligure dall’oliveto alla tavola

Olio Sempre Verde è un’azienda agricola produttrice di olio extravergine di oliva cultivar Taggiasca, con sede nella provincia di Imperia, in Liguria, territorio noto per l’eccellenza della sua olivicoltura. L’azienda coltiva e gestisce direttamente gli uliveti, assicurando così una filiera controllata e una qualità costante del prodotto che arriva sulle tavole dei consumatori.

La produzione dell’olio non è solo un’attività agricola, ma un impegno quotidiano che riflette la cultura e l’esperienza di una terra profondamente legata alla tradizione olivicola. La cultivar Taggiasca, tipica della Liguria, è al centro della produzione: conosciuta per le sue caratteristiche organolettiche delicate e fruttate, questa varietà è apprezzata per l’equilibrio e la versatilità in cucina.

 

Una tradizione radicata nel territorio

La Liguria, e in particolare la provincia di Imperia, è riconosciuta come una delle aree italiane più vocate alla coltivazione dell’olivo e alla produzione di olio extravergine di alta qualità. In questo contesto Olio Sempre Verde si inserisce come realtà dinamica e radicata, attenta tanto alla conservazione delle pratiche tradizionali quanto all’innovazione nella gestione degli oliveti e nella spremitura delle olive.

La cura dei terreni, le operazioni di raccolta effettuate al momento ottimale di maturazione e il controllo accurato di tutte le fasi produttive sono elementi che caratterizzano l’identità dell’olio prodotto, conferendogli un profilo sensoriale distintivo e un forte legame con il territorio ligure.

 

Qualità, sostenibilità e prodotto finito

L’olio extravergine di oliva firmato Olio Sempre Verde è il risultato di un equilibrio tra tecniche di coltivazione attente e una trasformazione artigianale delle olive, pensata per preservarne l’aroma e le proprietà organolettiche. Il prodotto finito è ideale per l’uso quotidiano in cucina, ma anche per esaltare piatti di alta gastronomia.

La sostenibilità è un altro elemento chiave nella filosofia dell’azienda: gestire direttamente gli uliveti significa prendersi cura dei suoli, difendere la biodiversità e adottare pratiche agricole volte a mantenere gli ecosistemi in equilibrio, nel rispetto della natura e delle generazioni future.

 

Dal campo alla tavola: un’esperienza sensoriale italiana

Olio Sempre Verde propone un viaggio sensoriale che si apre con l’esperienza olfattiva e gustativa dell’olio extravergine di oliva, frutto di olive coltivate con dedizione nel territorio ligure. Il profilo aromatico, tipico della cultivar Taggiasca, offre note fruttate delicate, leggere sfumature erbacee e un finale armonico, rendendo ogni bottiglia una sintesi di territorio, esperienza e artigianalità.

Questa produzione di olio extravergine rappresenta non solo un prodotto agricolo di qualità, ma anche un pezzo di cultura gastronomica italiana, che unisce tradizione e gusto in un’unica esperienza da condividere a tavola.